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Este Gran Caus tiene el mérito de haber roto con los prejuicios que encasillaban a los rosados como vinos sencillos y superficiales.

GRAN CAUS

ROSADO

Variedades: Merlot.

Ecológico

ELABORACIÓN

Elaborado con el mosto flor de los mejores racimos de merlot vendimiados a mano con una maceración pelicular de 18 horas y fermentación tradicional a baja temperatura durante 40 horas sin añadir levaduras seleccionadas.

NOTA DE CATA

El vino tiene un color cereza de capa media con aromas a fresa, frambuesa y cereza fresca. En boca se muestra seco, sabroso y estructurado con capas de sabor, una concentración excelente y un largo final.

MARIDAJE

Platos de marisco, pescado, paellas, fideuà, salsas cremosas, quesos de pasta blanda y alta cocina italiana.

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