Selecció dels millors raïms. Maceració amb les pells de 18 hores. Elaborat amb el most flor, sense premsar. Fermentació espontània a temperatura baixa durant 40 hores.
De color violeta pàl·lid. Viu al nas amb aromes primaverals de fruita vermella fresca com prunes, cireres i maduixes salvatges. Notes essencials acompanyen l’olfacte i reapareixen a la boca juntament amb herbes de muntanya. Notable concentració a la boca manifestada per
una acidesa ferma i fresca.