sumoll_red

Un negre de culte. Can Ràfols dels Caus recupera una varietat autòctona del Penedès, gairebé desapareguda, per mostrar tota la seva personalitat.

SUMOLL

NEGRE

Varietats: Sumoll.

Primera anyada: 2008.

ELABORACIÓN

Raïm procedent de ceps vells de 50 anys de Sumoll de collida manual, una varietat autòctona quasi bé desapareguda. Fermentat i criat en bótes de castanyer amb llevats autòctons silvestres.

NOTA DE TAST

Color: magrana. Aroma: suaus aromes varietals amb notes de baies vermelles fresques i tocs minerals. Sabor: lleuger i nét amb un final refrescant i un record a magrana àcida.

MARIDATGE

Un acompanyant molt versàtil, ideal per a tot tipus d’aperitius i plats gracies a la seva acidesa refrescant i desengreixant.

Descarregar la fitxa tècnica

Els nostres Altres Vins

+

CAUS LUBIS

NEGRE
+

AD FINES

NEGRE
+

SUMOLL

NEGRE
+

PEDRADURA

NEGRE